Что каждый мужчина должен знать об американском виски?



Американский виски — это общее название, которое объединяет в себя множество стилей производства. Самыми знаменитыми стилями среди американского виски, бесспорно, являются Bourbon (Бурбон), Tennessee Whiskey (Теннесси виски) и Rye Whiskey (Ржаной виски).

Все они появились примерно в одно время.

Есть легенда, что первым коммерческим винокуром был некий Эван Уильямс, основавший первую промышленную винокурню в районе Луисвила, штат Кентукки, в 1783 году.

Официальным «отцом бурбона» считают баптистского священника Элайджу Крейга. Согласно фольклору, именно он ввел в практику использование для выдержки обожженных бочек — связанное со счастливым случаем открытие после пожара, приведшее к появлению легко узнаваемого фирменного стиля.

Одно из самых важных достоинств и отличий американского виски в том, что для выдержки, или созревания виски, используют только новые бочки из белого дуба. Практически все напитки мира выдерживаются в бочках из-под американского виски. Предварительно все бочки обжигаются изнутри, это позволяет напитку лучше взаимодействовать с деревом и приобретать аромат, цвет и вкус.

Все стили американского виски имеют свое исключительное отличие. К примеру, в производстве бурбона используется большое количество кукурузы, что делает этот виски более сладким, чем все остальные, и более узнаваемым.

Виски из штата Tennessee, или Tennessee Whiskey, отличается тем, что перед тем, как отправиться в бочку для дальнейшего созревания, его пропускают через двухметровый угольный фильтр, сделанный из сахарного клена. Это придает ему неповторимую мягкость, сладость в послевкусии и очень интенсивный аромат.

Ржаной виски с точки зрения технологии представляет собой полный аналог бурбона, с той лишь разницей, что более чем половина затора (так называется начальный продукт для приготовления виски) должна составлять рожь, а не кукуруза. Рожь придает виски пряный аромат, сухость, а также насыщенный вкус с характерной горчинкой. До Второй мировой войны ржаной виски был главным символом Америки, именно он входил в состав таких классических коктейлей, как «манхэттен» и «олд фэшэнд». В послевоенные годы бурбон почти полностью вытеснил ржаной виски, заменив его даже в коктейлях.



Maker’s Mark

Начну со своего любимого — бурбона Maker’s Mark. Винокурня Maker’s Mark является самой старой винокурней в США, работающей на исходном месте, она является национальным историческим достоянием. Мягкий, сложный, чистый в букете с ванилью и пряностями, в послевкусии свежий дуб и чуточка дымка. Тонкий и продуманный бурбон. Кстати, каждая бутылка этого напитка окунается в сургуч вручную, что делает этот напиток еще увлекательней.



Jack Daniels

Следующим ярким представителем является Jack Daniels из штата Tennessee. Вопреки всем сухим законам, а на территории, где он производится, до сих пор действует сухой закон, он продолжает завоевывать сердца молодежи. «JD» — это сильный аромат ванили и дыма, во вкусе сладкий клен и жженное дерево в послевкусии, это далеко не весь букет, который можно найти в этом виски.



Jim Beam

И в заключение бурбон № 1 в мире Jim Beam. Его фирменным стилем является высокое содержание ржи и кукурузы в сусле, что делает его сладким во вкусе и сухим в послевкусии, сухие дубовые нотки превращаются в мягкий солод в конце.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

 

Статистика

 

Последние комментарии

  • Как частные лица выдают деньги в долг под проценты

    Jenny Hills 22.09.2017 23:02
    Я пишу это свидетельство, потому что я очень благодарен за то, что сделал JASMIN NOOR для меня и моей ...

    Подробнее...

     
  • Как сохранить стройность после 40 лет? Причины набора веса

    Анна Олеговна 21.09.2017 15:18
    Чем старше становишься, тем тяжелее худеть. Мне уже диеты не помогают. Я вот в аптеку пошла, мне ...

    Подробнее...

     
  • Как частные лица выдают деньги в долг под проценты

    goblin miracle 19.09.2017 11:33
    привет Вам нужен кредит? сколько вам нужно и сколько времени вы возмещаете мне за эту сумму? Ожидание ...

    Подробнее...

     
  • Что такое «дежавю», и почему это происходит?

    Nox-Fox 28.08.2017 02:26
    Сильная впечатлительнос ть от сахарного диабета. Дэжавю зависит от уровня сахара в крови

    Подробнее...

     
  • Подтверждение теории об искусственном происхождении луны

    Вячеслав 14.07.2017 14:53
    Да уж... Автору статьи не мешало бы ознакомиться с параметрами орбиты Луны, с отношением масс и ...

    Подробнее...

 © Сайт о жизни для жизни,  2013.  Все права защищены

     По вопросам работы сайта и размещения рекламы пишем сюда: ontract.adm @ gmail.com